レシピ

作り方

1. たまねぎ、にんじん、セロリ、にんにくはみじん切りにする。

2. 鍋にオリーブオイル大さじ1をひき、みじん切りにした野菜を炒める。

3. しんなりしたら、ブイヨン、トマト水煮缶。ケイパーを入れてしばらく煮込む。

4. 牛肉を広げて塩、こしょうをし、ウインナーを巻く。

5. フライパンにオリーブオイル大さじ2をひき、ロールドビーフを焼く。

6. 黒砂糖をふりかけて焼き、赤ワインでフランべしてトマトソースの中に入れて更に煮込む。（約20分）

7. 塩、こしょうで味を調えたら出来上がり。

8. 香ばしく焼きあげたパン等を添えてどうぞ。