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特級ベーコン
キャベツは芯を取り除き、まるごと塩ゆでにする。
葉を一枚、一枚はがして芯の出た固いところを包丁でそいでおく。
キャベツの葉の小さいのと大きいのと交互に使いながらベーコンを1個につき2枚巻いて最後は爪楊枝で止めておく。 鍋にしっかりと敷き詰めてトマトの水煮缶とローリエ、水400ccを加えて弱火でじっくり煮込こむ。（約30〜40分）
キャベツがしんなりしたら出来上がり。
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