レシピ

作り方

1. ベーコンは短冊切り、かぼちゃはスライスして適当な大きさにカット。たまねぎは2cmの角切り、しめじは子房に分けておく。

2. 新じゃがは皮ごときれいに洗ってレンジで加熱する。

3. にんにくは、半分に切って芽をとり叩いてつぶす。

4. オクラは塩ゆでしておく。

5. フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて香りを出す。

6. 先にベーコン、たまねぎを入れて炒め、後からかぼちゃ、じゃがいも、しめじを入れてオイルをからめるように和える。

7. ワインビネガーと塩、こしょうを入れて軽く和え、最後にトマトとオクラを混ぜる。