レシピ

作り方

1. なすは乱切りにして、水にさらしアク抜きをし、水気を切っておく。

2. ウインナーは1/2の長さに切る。

3. フライパンにサラダ油をひき、なすとウインナーを炒める。

4. 軽く塩、こしょうをし、ボウルにあげる。

5. 別のボウルにホワイトソースを入れてナツメグをふる。さらにカレーを加えて混ぜる。

6. ソースになすとウインナーを混ぜ合わせ、耐熱皿に盛り付ける。

7. 半分に切ったプチトマトとチーズをのせて、オーブントースターでじっくり焼き上げる。