レシピ

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煮干しと焼豚のかき揚げ

煮干しと焼豚のかき揚げ

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材料


●4人分

焼豚　　　　　　　　　　　60g
煮干し（出しを取った後）　30g
大豆水煮　　　　　　　　　1缶
ねぎ　　　　　　　　　　　2本
揚げ油　　　　　　　　　　適宜
カレー粉　　　　　　　　　大さじ1
岩塩　　　　　　　　　　　大さじ1

(A)衣
小麦粉　　　　　　　　　　1カップ
冷水　　　　　　　　　　　1カップ
卵黄　　　　　　　　　　　1個

作り方

  1. 焼豚は5mm角に切り、ねぎは小口切りにする。

  2. 煮干しと大豆は水気を切っておく。

  3. ボウルに(A)をさっくりと合わせ（粘りがでないように）食材を合わせる。

  4. スプーンですくって油に流し入れて揚げる。