レシピ

作り方

1. れんこんは1cm幅に切り花形に切る。

2. (A)でじっくり煮る。

3. えびは背ワタをとり、酒を加えた沸騰水でゆでる。

4. 絹さやは筋を引いて、さっと塩ゆでする。

5. 焼豚はスライスし、好きな形に切る。

6. 器に酢飯をひき、具材を彩り良くトッピングする。