レシピ

作り方

1. かぶは葉を落として皮をむく。
   （葉は適量をみじん切りにして水にさらしておく）

2. 鍋に水を少し沸かしてかぶを並べ、蒸し煮にして柔らかくする。

3. （2）をスプーンで器になるようにくりぬく。
   （このくり抜いた部分はお味噌汁の具材等に利用して下さい。このメニューでは使用しません。）

   

4. ベーコンは1cm幅に切り、オリーブオイルをひいたフライパンで炒める。
   ホワイトソースをベーコンに絡めて、ナツメグと白ワインを加えて少し煮詰め、塩、こしょうで味を調える。

5. かぶの器に（4）を詰めて、粉チーズ、パン粉をかけてオーブントースターで焦げ目がつくように焼きあげる。

6. 最後にかぶの葉をちりばめて出来上がり。