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れんこんとさといもと焼豚のごはん　黒こしょう風味

れんこんとさといもと焼豚のごはん　黒こしょう風味

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材料


●4人分

焼豚　　　　　　　　150g
れんこん　　　　　　150ｇ
さといも　　　　　　2個
米　　　　　　　　　2合
あさつき　　　　　　適宜

(A)調味料
水　　　　　　　　　360ml
酒　　　　　　　　　大さじ１
塩　　　　　　　　　小さじ１
黒こしょう　　　　　適宜

作り方

  1. 米はあらってザルにあげる。

  2. 焼豚は1.5〜2cm角に切り、塩小さじ1をもみ込む。

  3. れんこんはスライスし、さらに1/4に切る。

  4. さといもは皮をむいて１cm幅の輪切りにする。

  5. 米、れんこん、さといも、(1)を入れて炊飯する。

  6. 炊きあがった直後に焼豚を入れて蒸す。

  7. お茶碗にご飯を盛りつけ、黒こしょう、あさつきをお好みの量であしらう。