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本焼工房 焼豚
米はあらってザルにあげる。
焼豚は1.5〜2cm角に切り、塩小さじ1をもみ込む。
れんこんはスライスし、さらに1/4に切る。
さといもは皮をむいて1cm幅の輪切りにする。
米、れんこん、さといも、(1)を入れて炊飯する。
炊きあがった直後に焼豚を入れて蒸す。
お茶碗にご飯を盛りつけ、黒こしょう、あさつきをお好みの量であしらう。
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