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あさりと菜の花と焼豚の炒め物

あさりと菜の花と焼豚の炒め物

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材料


●4人分

焼豚           50g

塩、こしょう       適宜

菜の花          1束

酒            大さじ3

あさり(砂抜き済み)    100g

薄口しょうゆ       小さじ1

ごま油          大さじ1

作り方

  1. 菜の花は熱湯でさっとゆでる。

  2. 焼豚は短冊切りにする。フライパンにごま油をいれて、あさりと焼豚を炒める。

  3. (2)に酒を入れて蓋をし、あさりの口が開いたら、塩、こしょう、薄口しょうゆで味を調える。菜の花を入れ、味をさっとなじませたら出来上がり。