レシピ

印刷する

そらまめとひじきとウインナーの落とし揚げ

そらまめとひじきとウインナーの落とし揚げ

レシピで使用している商品

ひとくちMEMO
「そらまめ」という名前は、さやが空に向かって直立するところからきているとのこと。
ビタミンB1、ビタミンB2、食物繊維も豊富です。空気に触れると味も栄養価も低下するので、さやから出したらすぐに調理して下さい。

材料


●4人分

ウインナー　　　　　　1袋
小麦粉　　　　　　　　大さじ1
そらまめ　　　　　　　6〜7本
だししょうゆ　　　　　大さじ1
ひじき　　　　　　　　50g
塩、こしょう　　　　　適宜
木綿豆腐　　　　　　　1丁
卵　　　　　　　　　　1個

作り方

  1. 豆腐はペーパーで包んで重石をして水気を切る。ひじきはさっと洗って水気を切る。そらまめはさやから豆を取り出しておく。ウインナーは1cm幅に切る。

  2. ボウルに全ての材料を入れて混ぜ合わせる。

  3. (2)をスプーンですくって手で少し握り、170℃の油に落として揚げていく。
    お好みで塩を添える。