レシピ

作り方

1. そらまめはさやから出し、芽キャベツは半分に切る。ベーコンは2cm幅に切る。
   スナップエンドウは筋をひき、にんにくは半分に切って芽を取り、包丁の腹でつぶしておく。
   鷹の爪は半分に折って種を取り除く。

2. パスタは表示より1分短めにゆで、その1分前に(1)のスナップえんどうを投入する。

3. フライパンに(1)を入れて、火にかけじっくりと炒める。そらまめの薄皮が割れてきたら、(2)のパスタとスナップえんどうとゆで汁、コンソメを入れて和える。

4. 最後に塩、こしょうで味を調え、仕上げにオリーブオイルをかける。

5. ゆで卵をザルでこしてふりかける。