にんじんとフランクとくるみのサラダ
- ひとくちMEMO
- くるみに豊富に含まれるαリノレン酸は、今注目の栄養素、「オメガ3脂肪酸」のひとつ。「サラサラの血液」が期待できるのですが、体内で合成できないため、食品から摂る必要があります。脳の血流アップを期待したい、勉強に励む子どもの食事にピッタリ。
材料
●4人分
フランク 1袋
にんじん 1本
くるみ 30g
(A)調味料
オリーブオイル 大さじ4
酢 大さじ2
塩、こしょう 適宜
マーマレード 大さじ2
作り方
にんじんは3cmくらいの千切りにする。フランクは輪切りにする。
フランクはフライパンで炒めておく。
(A)を混ぜ合わせ、(1)(2)とくるみを入れて和える。
