八戸せんべい汁
レシピで使用している商品
- ひとくちMEMO
- ソーセージを使ったB級グルメ(青森県八戸市)
材料
●2人分
フィッシュソーセージ 1本
南部せんべい 2枚
だし汁 800cc
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
白ねぎ 1/2本
しめじ 1/2パック
えのき 1/2パック
にんじん 50g
ごぼう 1本
春菊 1/4束
作り方
フィッシュソーセージは斜めスライスに、白ネギは斜め薄切りにする。にんじん、ごぼうはささがきにする。しめじ、えのきは石つきを取って小房にほぐし、春菊は良く洗って3cm長さに切る。
鍋にだし汁、みりん、醤油を入れて、春菊以外の野菜を入れて煮込む。柔らかくなったらフィッシュソーセージと春菊、食べやすい大きさに切ったせんべいを投入して一煮立ちしたら出来上がり。