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アンチョビポテトのポーチドエッグ添え

アンチョビポテトのポーチドエッグ添え

レシピで使用している商品

材料


●2人分

ベーコン　　　　　　　　50g
じゃがいも（メークイン）2個
パセリ（みじん切り）　　適宜
アンチョビ　　　　　　　2尾
オリーブオイル　　　　　大さじ2
塩、こしょう　　　　　　適宜
ピンクペッパー　　　　　適宜
ポーチドエッグ　　　　　2個

作り方

  1. じゃがいもは千切りに、ベーコンは1cm角の拍子木切りにする。

  2. フライパンにオリーブオイルとアンチョビを入れ、香りがでてきたらベーコンとじゃがいもを入れて炒める。

  3. 塩、こしょうで味を調え、器に盛り付け、ポーチドエッグとピンクペッパーを飾る。

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