プハリ
レシピで使用している商品
- ひとくちMEMO
- プハリ：ジョージア料理のほうれん草のくるみ和え
材料
●2人分
ハム 1パック
ほうれん草 1束
にんにく(みじん切り) 1片分
サラダ油 適宜
(A)ドレッシング
くるみ 50g
パクチー 20g
白ワインビネガー 大さじ2
オリーブオイル 大さじ4
塩、こしょう 適宜
コリアンダー末 小さじ1
作り方
ほうれん草はさっと塩ゆでし、3cmの長さに切る。ハムも1cm幅に切る。
(A)をミキサーにかける。
フライパンにサラダ油をひき、にんにくを炒めて香りが出たら、ほうれん草を加えて炒める。
(3)を(2)で和え、ハムも加えて皿に盛り付ける。
