レシピ

作り方

1. カリフラワーは小さめに切り、たまねぎ、じゃがいもは薄くスライスする。

2. 鍋にバターを入れて火にかけ、たまねぎとじゃがいもを炒める。野菜がしんなりしたら、水、塩、カリフラワーを加える。カリフラワーが柔らかくなるまで煮る。

3. (2)の粗熱をとり、ミキサーにかけた後再び鍋に戻す。

4. (3)に牛乳を加えて軽く温め、塩、こしょうで味を調える。

5. ハムとパセリのみじん切りをトッピングする。