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切落し生ハム
文旦の上部をカットする。身をくり抜き、種を取っておく。
生ハム3枚とレタス、トレビス、たまねぎ、パクチーを粗みじん切りにする。
ボウルに(A)を合わせる。
(3)に(2)と五穀米、文旦の身を合わせる。
文旦のカップに生ハムをしき、(4)を盛り付けて桜えびをトッピングする。
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