レシピ

作り方

1. ベーコンとたまねぎは粗みじん切りにする。さやえんどうはさやから外す。

2. フライパンにオリーブオイルをひき、たまねぎ、にんにく、ベーコンを炒める。

3. たまねぎが透き通ってきたら、米を入れ、オイルがしっかり全体にまわるように炒める。

4. 白ワインを加えてアルコールを飛ばし、ブイヨンを入れ、さやえんどうを加える。

5. あまりかき回さないようにフライパンを揺すりながら煮詰め、水分がなくなったらブイヨンを足す。

6. 最後に粉チーズ、塩、こしょうで味を調える。