レシピ

作り方

1. フライパンにオリーブオイルをひき、たまねぎとかぼちゃをソテーして、塩、こしょうする。

2. 卵を卵白と卵黄に分け、ボウルに卵白だけを入れてひとつまみの塩を加え、しっかりと泡立てる。

3. 別のボールに生クリームを入れて7分立てに泡立てる。ここに(2)を加えてさっくり混ぜ合わせ、更に卵黄を加えて混ぜる。

4. グラタン皿にバターを塗って(1)とウインナーを並べ、(3)を注ぎ込んでグリエールチーズを乗せる。180℃のオーブンで約15分〜20分焼く。