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生ハムとリンゴの赤ワイン煮サラダ

生ハムとリンゴの赤ワイン煮サラダ

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材料

●2人分

生ハム　　　　　　　　1パック
わさび菜　　　　　　　1/2束
白こしょう　　　　　　適宜
オリーブオイル　　　　適宜

(A)りんごの赤ワイン煮
りんご　　　　　　　　1個分
砂糖　　　　　　　　　大さじ3
レモン汁　　　　　　　大さじ1
赤ワイン　　　　　　　100cc
水　　　　　　　　　　50cc

作り方

  1. りんごは8〜12等分に切って、芯を取り、(A)を小さめの鍋に入れて、弱火でことことじっくり煮詰める。

  2. 皿に食べやすい大きさにちぎったわさび菜と(1)を盛り、生ハムをのせる。

  3. 全体に白こしょうとオリーブオイルをふりかける。