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岩見沢 肩ロース生ハム
岩見沢 もも生ハム
生ハムを1枚広げ、端から巻軸のように巻いていく。
巻き終わりから、次の1枚を少しふんわりさせながら巻いていく。
同じように生ハムを追加して巻き、4〜5枚で1個の花を仕上げる。
器に(3)を盛り付け、ベビーリーフを葉に見立てて飾り付ける。いただく直前にドレッシングをかける。
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