レシピ

作り方

1. たまねぎとにんにくをみじん切り、パプリカは2cm角に切り、バジルは大きめにちぎる。(A)は合わせておく。

2. フライパンにごま油を入れ、にんにくと豆板醤を炒める。香りが立ってきたらたまねぎと豚ミンチを加えて炒める。

3. 豚ミンチの色が変わったら赤パプリカを加えて炒める。(A)を加えてさらに炒め、バジルを加えて軽く混ぜたら、すぐに火を止める。

4. ウインナーの両脇に割り箸を添えて3mm間隔で切れ込みを入れる。2本のウインナーの端を爪楊枝で留めて輪を作る。

5. フライパンに(4)をのせて火にかけ、卵を割り入れて弱火でじっくり焼く。

6. 皿にごはんと(3)を盛り付ける。ごはんの上に(5)をのせ、最後にバジルを飾る。