春野菜とウインナーのサラダ
材料
●4人分
ウインナー 1袋
菜の花 1束
芽キャベツ 5個
れんこん 5cm
そらまめ 5本
オリーブオイル 大さじ3
(A)ドレッシング
ねりごま 大さじ1
マヨネーズ 大さじ2
酢 大さじ1
サラダ油 大さじ2
砂糖 小さじ1
塩、こしょう 少々
作り方
そらまめはさやを縦半分に切って開く。他の野菜はお好みの大きさに切っておく。
オリーブオイルを(1)の野菜とウインナー全体にからませ、グリルパンでじっくり焼き上げる。
(A)を混ぜ合わせ、(2)にまわしかける。
