レシピ

作り方

1. ベーコンは2cm角の拍子木切りにする。かぶは皮を剥いてくし形に6等分し、葉は細かく刻む。たまねぎはスライスし、しょうがはみじん切りにする。

2. フライパンにオリーブオイルを入れて強火で熱し、かぶを入れる。両面にこんがりと焼き色がつくまで焼き、一度取り出す。

3. 同じフライパンにオリーブオイル大さじ1/2、しょうがを入れて熱し、香りが立ってきたらベーコン、たまねぎを加えて炒める。カレー粉、クミン、コリアンダーを加えてさらに炒める。

4. (3)にココナッツミルク、かぶを加える。全体が温まったら、器にご飯を盛り合わせ、かぶの葉を飾る。