レシピ

作り方

1. 紫たまねぎはくし切りにする。白菜はオリーブオイルを引いたフライパンで全面焼き付ける。

2. 鍋に水、潰したにんにく、白ワイン、ブイヨンキューブ、ローリエ、タイム、白いんげん豆の缶を汁ごと入れてひと煮立させ、(1)を入れて白菜が柔らかくなるまで煮込む。

3. フライパンで焼き目を付けたウインナーを(2)に入れて軽く煮込み、塩、こしょうで味を調える。

4. お好みで粒マスタードにつける。