レシピ

作り方

1. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を少々入れてパスタを表示より1分短めにゆでる。

2. ベーコンは2cmの幅に切る。フライパンにオリーブオイルを入れて、にんにく、ベーコン、たまねぎ、アンチョビ、ケイパーを一緒に炒める。

3. 茹で上がったパスタを(2)のフライパンに入れ、ゆで汁(大さじ3)を一緒に入れたら全体を絡めるように馴染ませる。

4. 最後にパルミジャーノレッジャーノを入れ、塩、こしょうで味を調えたら出来上がり。