レシピ

作り方

1. ウインナーとオクラは小口切りにする。
   たまねぎ、セロリ、にんにくはみじん切りにする。
   パプリカは5mm角に切る。

2. フライパンを弱火にかけてバターを溶かし、小麦粉を炒める。
   15分から20分位でブラウンルウの完成。

3. 鍋にオリーブオイルをひき、(1)の具材を炒める。
   水とトマトジュース、ブイヨン、(2)を加えてじっくりと煮込む。

4. 最後にえびを入れたら、ひと煮立させ、レッドペッパー、チリパウダー、塩、こしょうで味を調える。