レシピ

作り方

1. ベーコンは5mm幅にスライスする。たまねぎ、にんじんは5mm角に切る。レンズ豆はさっと水で洗って水気を切る。

2. 鍋にオリーブオイルを引いて、ベーコンを両面しっかりと焼いたら、一旦取り出す。

3. (2)の鍋にたまねぎ、にんじんを加えて炒め、しんなりとしてきたら、レンズ豆、トマトペーストを加えてさっと炒める。

4. (3)に水を加え、取り出していたベーコンを入れる。タイムを加えて弱火で約20分じっくりと煮込む。

5. 最後に塩、こしょうで味を調える。