ウインナーと枝豆のフリッタータ
材料
●2人分（直径約14ｃｍくらい）
ウインナー（1cm幅に切る） 4本
枝豆（茹でてさやからだす） 20g
たまねぎ（スライス） 1/2個
オリーブオイル 適量
（A)卵液
卵 4個
パルミジャーノレッジャーノ 大さじ1
塩、こしょう 適量
作り方
ボウルに(A)材料を入れてよく混ぜ合わせる。
フライパンにオリーブオイルをしき、たまねぎを炒める。
続いて枝豆、ウインナーを加えてさらに炒める。
オリーブオイルを足して、(1)を注ぎ、手際よく卵に火を通していく。
皿に一旦取ってひっくり返し両面じっくり焼き上げる。
