ベーコンメープルマフィン
材料
●マフィンカップ6個分
ベーコン 1P
無塩バター 90g
薄力粉 120g
ベーキングパウダー 小さじ1
砂糖 60g
メープルシロップ 大さじ2
卵 1個
作り方
バターと卵は常温に戻しておく。薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
ベーコンは5mm角に切り、フライパンで炒めてメープルシロップを絡める。
ボウルにバターをクリーム状に練り、砂糖を2〜3回にわけてよく混ぜる。
溶きほぐした卵を加えて混ぜ合わせ、最後に(1)とベーコンをさっくりと混ぜ合わせたらカップに入れて、180度のオーブンで約15分〜20分焼き上げる。
