レシピ

作り方

1. じゃがいもは皮をむいてスライサーで細切りにし、塩、こしょうをふって混ぜる。

2. 直径20cmのフライパンにオリーブオイルを多めに入れて(1)の半量を敷き詰める。

3. (2)の上にハムを広げて敷き詰め、その上にチーズも乗せ、蓋をするように残りのじゃがいもを敷き詰める。

4. 中火にかけてフライパンに蓋をしてじっくり焼き上げる。底面に焦げ目がついたら一旦皿にスライドするように移し、ひっくり返してフライパンに戻して、反面も同じようにじっくり焼き上げる。

5. 焼きあがったら皿に盛り付け、食べやすい大きさに切る。