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さつまいもとウインナーのバルサミコソテー

さつまいもとウインナーのバルサミコソテー

材料

●2人分

 

ウインナ―　　　　　　　　　　　6本

さつまいも　　　　　　　　　　　1本（約150g）

バルサミコ酢　　　　　　　　　　100ml

パルミジャーノ・レッジャーノ　　適量

　 オリーブオイル　　　　　　　　 　適量

 

作り方

  1. さつまいもは皮ごと2cmの輪切りにしてレンジ加熱しておく。

  2. フライパンにオリーブオイルをひき、(1)を両面ソテーする。

  3. 続いてウインナーとバルサミコ酢を入れて絡めるようにソテーする。（バルサミコ酢にとろみがつく程度）

  4. 器に盛り付けて、パルミジャーノ・レッジャーノをふる。