レシピ

作り方

1. しめじ、エリンギ、セロリは粗みじん切りにする。ウインナーは小口切りに切る。

2. 圧手の鍋にオリーブオイルをひき、たまねぎ、セロリを炒める。続いてきのこを入れて、しんなりするまで炒める。

3. 水600mlとブイヨンキューブを入れて弱火で30分ほど煮込む。

4. 仕上げにウインナーと卵を落とし入れ、お好みの固さに卵が固まったら器に盛り付け、チーズ、黒こしょう、オリーブオイルをお好みでかける。