レシピ

作り方

1. れんこんはスライスして水にさらして、水切りしておく。紫キャベツは食べやすい大きさに切る。

2. ひじきは水戻しして水気を切っておく。

3. フライパンにサラダ油をひき、(1)にじっくりと火を通す。

4. (A)調味料を混ぜ合わせたボウルに(3)とパンチェッタ、ひじき、紫キャベツを入れてよく和える。

5. 器に盛り付けてカイワレをあしらう。