レシピ

作り方

1. かぶは皮をむいて縦1/4に切る。ねぎは2cmの長さに切り、にんじんとじゃがいもは5mm角に切る。

2. ほうれん草は3cmの長さに切って、さっと塩ゆでしておく。

3. 鍋にオリーブオイルをひいてねぎ、にんじんを軽く炒めて水を加え、ブイヨンを投入する。

4. 続いてかぶ、じゃがいもを加えて煮込み野菜が柔らかくなったら、生クリーム、バター、ウインナー、ほうれん草を加えてひと煮たちさせ、最後に塩、こしょうで味を調える。