レシピ

作り方

1. 大根は1cm角に切って下茹でしておく。ブロッコリーは子房に分けて湯通ししておく。玉ねぎ、にんじんは1cm角に、れんこんはスライスして6等分に切る。

2. 鍋にサラダオイルを入れてベーコンと根菜を炒める。

3. 続いて水1カップとトマト缶、ブイヨン、砂糖、酢を加えて野菜が柔らかくなるまで煮る。

4. 最後にブロッコリーを入れて塩、こしょうで味を調える。