燻製屋ウインナーの南蛮風〜タルタルソース添え〜
材料
●4人分
ウインナー 8本
薄揚げ(油抜き不要) 4枚
鶏ミンチ 150g
(A)きのこマリネ
しめじ 1P
にんにく(みじん切り) 1片
たまねぎ(みじん切り) 1/4個
鷹の爪 1/2本
サラダ油 大さじ2
塩 適量
こしょう 適量
(B)タルタルソース
茹で卵(粗みじん切り) 3個
スィートレリッシュ 大さじ2
マヨネーズ 大さじ3
カレー粉 小さじ1/2
作り方
(A)きのこマリネを作る→フライパンに油をひき、全ての材料を入れてじっくりと炒める。
(B)タルタルソースを作る→全ての材料をボウルで合わせて置く。
ボウルに鶏ミンチと(1)を加えてよく混ぜ合わせる。
薄揚げをハサミで開き、裏側に(3)を平らに乗せてウインナーを置き、巻き付ける。
オーブンシートを敷いた天板に(4)を乗せ、180℃で約20分焼き上げる。
器に盛り付け(2)をあしらう。
