里芋とベーコンのガーリック炒め
材料
●2人分
ベーコン 50g
里芋 4〜5個
玉ねぎ 1/4個
スナックエンドウ 3本
にんにく(みじん切り) 1片分
鶏ガラスープの素 小さじ1
黒こしょう 適量
サラダ油 大さじ1
作り方
里芋は皮をむいて1cm幅に切り、水にさらしてからレンジ加熱しておく。（600W2〜3分）
ベーコンは短冊切りに、玉ねぎはスライスに、スナックエンドウは1cm幅に切っておく。
フライパンにサラダ油をひいて、にんにく、玉ねぎ、ベーコン、スナックエンドウを入れてじっくりと炒める。
続いて(1)と水大さじ3、鶏ガラスープの素を加えて水分が無くなるまで炒める。
最後に黒こしょうを振る。
