中期経営計画

新たな顧客価値の創造

• マーケティングの変革
  1. デジタルツール活用により、味覚分析や消費者分析の精度を向上させる。
  2. 全社横断型マーケティングを推進。企業活動の発信力強化を進める。
• 品質向上への取り組み
  1. 食品安全マネジメントシステムの認証取得推進。
  2. 新製法や新素材を活用して美味しさの追求を行う。

収益構造の改革

• コスト構造の変革
  1. 業務の集約とデジタル化による生産性の向上。
  2. 物流費の削減。
     • 工場幹線便の積載効率の向上による配車台数の削減。
     • 仕分作業の軽減化による加工賃の低減。
     • ハム・ソーセージ適地生産による運賃削減。
     • 物流センター再配置検討。
• 工場の合理化推進
  1. 合理化投資による、生産性と歩留の向上。
     • ハム・ソーセージ基幹工場の合理化・再編。
     • 調理加工食品工場の合理化・再編。
       植物性食品の専用ライン化。
  2. 廃棄物削減への取り組み強化。

事業領域の拡大

• グループ各社の業容拡大
  1. 食肉販売会社のエリア拡大。
  2. 伸長事業への資源投下による拡大。
  3. アフターコロナを見据えた事業展開。
  4. 業務食材部門の分社化。
     外食、給食、スーパーマーケットデリカ部門等への業務用食品の販売強化。
• 伸長市場への挑戦
  1. 植物性食品の販売拡大。
     商品開発の強化により、販売アイテムを拡充。

カテゴリー別戦略

お客様視点に応じた品揃えや、多様化する食シーンに対応できる新形態を創出、新しい素材や工程などの開発への取り組みによるお客様に喜ばれる商品創り。
ローコスト体質のための高い生産性を目指し、効率的な設備投資や改善活動を推進。

加工食品事業

食肉事業

人財の育成

• 競争優位性のある組織能力の実現
  1. 多様な価値観・専門性を養成する人財育成の教育マネジメント強化。
  2. 次世代幹部候補人財の育成（管理職、経営者候補選抜型研修）。
• 採用活動の多様化、競争激化による人財不足への対応
  1. 働き方改革の推進。
  2. 多様な働き方の選択肢提供。
     勤務地限定社員制度拡充、テレワーク、フレックスタイムの拡充。
  3. ダイバーシティ推進、女性活躍推進に向けた取り組み。
• 健康経営の強化
  1. 仕事と子育ての両立支援を進め、『次世代育成支援対策推進法』の認定取得（「くるみんマーク」）。
  2. ストレスチェック、メンタルヘルスのフォロー体制強化。
  3. 少子高齢化への取り組み。
     脳機能サポート素材「プラズマローゲン」の研究開発。

持続可能な社会への貢献

• ガバナンス体制の強化
  1. 企業経営について客観性・透明性を高めるため、委員会を設置してガバナンス強化。
     コンプライアンス委員会（委員長は独立社外取締役）、指名報酬委員会（独立社外取締役が過半数）
  2. 丸大食品グループ従業員全員へ「丸大食品グループ行動基準」の周知徹底を図り、毎月定期的に全従業員に対してコンプライアンス教育を実施。
• ESG・SDGsの取り組み　「サステナビリティ基本方針および行動指針」の策定ならびに「サステナビリティ委員会」を設置。
  • 気候変動への適応と緩和
    
    1. 環境保全活動の推進、省エネルギー設備導入等、環境負荷低減の強化。
    2. モーダルシフトなど、物流、輸送に関わる温室効果ガス削減の取り組み強化。
  • 資源循環型社会への貢献
    
    1. 包装・容器の軽量化による廃棄物削減の推進。
    2. 包装・容器の3R推進（リデュース、リユース、リサイクル）。
    3. 食料品廃棄物の飼料や肥料へのリサイクル促進。
    4. 環境に配慮した包装・容器採用の推進。
  • フードロスへの取り組み
    
    1. 食品廃棄物の削減、再利用の推進。
    2. 食育活動の推進。
  • 貧困と飢餓への支援
    
    1. 子ども食堂の支援（商品提供）。
    2. 代替肉商品の開発（プラントベースミート商品「PlantRECIPEシリーズ」）。