Plasmax®とは？
Plasmax®とは？
Plasmax®とは、丸大食品が製造した
「鶏ムネ肉プラズマローゲン」であることを示すブランド名です。
丸大食品の鶏ムネ肉プラズマローゲンは、国産の鶏ムネ肉を原料として、
当社独自の特許製法＊1で国内製造を行っています。
「皆さまがより健やかな生活を送れますように」との想いをもって、
私たちが安全・安心な素材をお届けいたします。
特許登録番号 6542408 リン脂質濃縮物生産方法
特許登録番号 6585749 リン脂質濃縮物製造方法
特許登録番号 6701461 プラズマローゲン含有組成物
プラズマローゲンとは何か？
プラズマローゲンとは、細胞膜などに含まれているリン脂質の一種です。抗酸化作用によって活性酸素から細胞を保護したり、DHAなどの有用な脂肪酸を体内に貯蔵したりする役割をもつと考えられています。心臓や骨格筋など、細胞が酸素を大量に使う部位に多く存在し、特に脳で豊富なのが特徴です。
体内のプラズマローゲンの量は加齢に伴って減少していきます。また、年齢との関連だけではなく、アルツハイマー病患者の脳でもプラズマローゲンが減少していることが報告されており、認知機能に関わる成分として研究が進められてきました。
開発ストーリー
当社がプラズマローゲンの研究に着手したのは、「親鶏由来の機能性リン脂質に関する研究」について、2007年度、農林水産省の民間実用化研究促進事業に応募したのが始まりでした。
親鶏とは、採卵用に飼育された鶏のことです。ブロイラーよりも長期間飼育されるため肉質が硬く、精肉としての利用は限定的です。年間数億羽生産されているこの親鶏の有効活用を目的として研究を開始し、ムネ肉からプラズマローゲンを抽出することに成功しました。
親鶏の有効活用を通じて皆さまの豊かで健康な食生活に貢献できれば幸いです。
※研究成果をご紹介頂いています。