縮醛磷脂Q&A

縮醛磷脂是細胞膜等內含的一種磷脂質。一般認為，其亦存在於人類體內，具有透過抗氧化作用，保護細胞免受活性含氧物影響，以及在體內儲存DHA等有用的脂肪酸的功能。該成分多數存在於心臟或骨骼肌等細胞大量用氧的部位，尤以腦內含量豐富是一大特色。

雞胸肉縮醛磷脂是全球首次成功將縮醛磷脂作為食品材料之物。安全性也已獲得充分的確認，可放心作為食品素材使用。此外，有關其功能的證據豐富，亦可因應功能性標示食品。

① 根據本公司實施的人體臨床試驗結果確認，攝取1mg縮醛磷脂對「語言記憶力」，攝取0.5mg對「認知功能速度」有效，因此建議攝取量設定為1mg及0.5mg。
② 在本公司進行的臨床測試中，服用較多並不能提高效果。
③ 本公司的素材為食品，多量服用亦無影響。在人體臨床測試中，每天攝取800mg雞胸肉縮醛磷脂（萃取液型／縮醛磷脂預設量100mg）3個月者，並未發現有害情形。

在第三方機關進行的安全性測試（單次投予試驗、90天重複投予試驗、安式測試、染色體異常測試）中，未發現有害情形。此外，人體臨床測試中，每天攝取800mg雞胸肉縮醛磷脂（萃取液型／建議攝取量縮醛磷脂1mg約100倍的量）3個月者，並未發現有害情形。

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本公司現在並未銷售添加雞胸肉縮醛磷脂素材的商品。

關於應用方式，萃取液型推薦使用於軟質膠囊形狀的保健食品，粉末型推薦添加於硬質膠囊、顆粒、打錠的保健食品等。

在酸性區穩定性較差，因此推薦設計為中性區的商品。此外，縮醛磷脂的穩定性可能因為組合的原材料和其他功能性素材的種類而降低。

萃取型具有雞萃取液和雞脂肪獨特的氣味。粉末型在加工特性上，氣味比萃取型淡。基本上推薦使用於保健食品的原料。

雞胸肉縮醛磷脂雖可添加於食品中，但穩定性可能因為食品的性狀而明顯降低，或難以分析含量。

必須確認出口對象等的條件，因此請洽詢銷售代理店株式會社IHM。
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此為食品素材，並非醫藥品，不具備即時效果。建議持續性攝取。