特長
丸大スンドゥブの大きな特長は４つ。
- 2008年～2025年スンドゥブの素 丸大食品スンドゥブシリーズ弊社調べ（KSP-POSデータより）
スンドゥブとは？
スンドゥブとは、柔らかい豆腐という意味です。
正確に言うと、料理名は「スンドゥブチゲ」。
チゲは鍋という意味であり、つまり「スンドゥブ」とは柔らかい豆腐の鍋料理です。柔らかい豆腐（スンドゥブ）をメインに
ピリ辛のスープで煮込んだ深みのある味わいです。
歴史
開発当初は日本での
スンドゥブの知名度が低かったため、
商品化への道のりが厳しい時期もありました。
しかし当社の徹底した味へのこだわりにより
現在では「スンドゥブの素」商品において、
圧倒的な人気を博しています。
2007
「スンドゥブの素」発売
当時まだ日本で広く知られていなかった
スンドゥブの潜在的な人気に着目し、
いち早く市場に投入しました。
2008
レトルト化を実現
家庭で本格的なスンドゥブが手軽に
楽しめるようになったことが、
日本のスンドゥブ人気を大きく
後押ししました。
2009
「スンドゥブ マイルド」発売
日本人の口に合うほどよい辛さの
スンドゥブを発売し、当社の
軸となる商品になりました。
2010年代
時代に合わせて
多彩なラインアップを
展開
2023
当社初キッチンカーイベント開催
当社で初めて屋外イベントを実施し、多くの方に
スンドゥブの認知をひろめるきっかけとなりました。
2025
発売以来初のリニューアルを実施
スンドゥブの素を発売してから、初めて配合を
リニューアルしました。求められる味わいを追求し、
より魚貝の旨みをアップしました。
動画コンテンツで
『丸大スンドゥブシリーズ』の魅力を発信中
おいしさの秘密
深い旨みの理由は、
“秘伝の調味料”にあった
丸大のスンドゥブが、やみつきになる理由。
それは、おいしさの決め手となる
“タデギ”にあります。
タデギとは
韓国料理で使われる辛味のある調味料です。
唐辛子やにんにく、ごま油等がベースになり、味の土台ともいえる存在です。
当社ではタデギを自社工場で製造しています。
数種類の唐辛子を厳選し、
独自ブレンドすることで
こだわりのおいしさを追求しています。
香りを油に移す工程でスパイスの風味を
引き立てることで、コク深く、香り高い
味わいを実現しています。
最後の“ギュッ”が、深いコクを生む。
袋の中にまだおいしさ残っていませんか？
タデギは味のベースとなるため、
最後まで「ギュッ！」と絞りましょう！
作り方
STEP1
STEP2
STEP3
おすすめレシピ
いつものスンドゥブに、もうひと工夫。
丸大のスンドゥブはもちろんそのままでもおいしく召し上がっていただけますが、素材やひと工夫で
もっとおいしくなります。
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