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本焼工房 焼豚
大根おろしを作る。
しいたけは石づきを外し、焼豚、かぼちゃは1cmほどの厚さに切る。
しいたけ、焼豚、1/4に折った大葉、かぼちゃを爪楊枝でさしておく。
てんぷら粉に水を混ぜて溶き、(3)の具材を絡め、170℃の油で表面がカリッとするまで揚げる。
めんつゆを温めて大根おろしを添える。
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