レシピ

作り方

1. かぶは皮をむいて薄くスライスする。

2. 菊菜はきれいに洗って3cmの長さに切っておく。ラディッシュはスライスする。

3. 米を研ぎ、鍋に水とかぶを一緒に入れて強火で炊き上げる。

4. 沸騰したら弱火にして40〜60分程炊く。

5. 仕上がる寸前に菊菜と塩を入れて皿に盛りつけ、ラディッシュを飾る。