サラミのマカロニサラダ
材料
●2人分
サラミ 1/2本
マカロニ 50g
紫たまねぎ 1/2個
くるみ 10g
ピスタチオ 10g
(A)ソース
ブルーチーズ 30g
白ワイン 20cc
黒こしょう 適宜
レモン汁 大さじ1
オリーブオイル 大さじ3
作り方
マカロニは表示通りにゆでておく。
紫たまねぎは薄切りにして、サラミは輪切りにしてから、さらに千切りにする。
フライパンにブルーチーズと白ワインを入れて火ににかけ、チーズが溶けたら、マカロニ、たまねぎを加えて和える。
(3)をボウルに取り出し、黒こしょう、レモン汁、オリーブオイルを加えて味を整え、器に盛り付けてクルミ、ピスタチオをあしらう。
