レシピ

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雑穀入りミネストローネ

雑穀入りミネストローネ

レシピで使用している商品

材料

●3〜4人分

ミネストローネ　　　　　　2袋

穀物　　　　　　　　　　 　30g

かぼちゃ（1cm角）　　　　50g

しめじ（1cm）　　　　　　50g

たまねぎ（1cm角）　　　　50g

にんじん（1cm角）　　　　30g

キャベツ（1cm角）　　　　50g

ベーコン（1cm幅）　　　　50g

オリーブオイル　　　　　　大さじ2

黒こしょう　　　　　　　　適宜

 

作り方

  1. 鍋にオリーブオイルをひき、野菜とベーコンを炒める。

  2. 野菜がしんなりしてきたら、ミネストローネのスープと雑穀を加える。水分が少なくなったら、少し水を加え、雑穀が柔らかくなるまで弱火で煮込む。

  3. 器に盛りつけ、お好みで黒こしょうをかける。