レシピ

作り方

1. ベーコンは5mm角に切る、たまねぎ、ピーマン、にんにくはみじん切りにする。

2. フライパンにオリーブオイルをひき、(1)を炒める。しっかりと火が通ったら塩、こしょう、クミン、オレガノ、チリパウダーを入れて味を馴染ませる。

3. (2)をボウルに取り、みじん切りにしたパセリを混ぜる。

4. なすびは縦に3か所皮をむき、素揚げする。

5. (4)に切り込みを入れて(3)を詰め、180℃のオーブンで約5分程焼けば完成。