ウインナーの2色コロッケ
材料
●4人分
ウインナー 1袋
さつまいも 300g
かぼちゃ 300g
牛乳 200ml
塩、こしょう 適宜
卵 1個
薄力粉 適宜
パン粉 適宜
作り方
ウインナーは4等分の小口切りにする。
さつまいも、かぼちゃはそれぞれゆでて皮をとり、熱いうちにつぶして、冷ましておく。
(2)に牛乳を半量ずつ加えてよく合わせ、塩、こしょうで味を調える。
ウインナーを中心に入れて、(3)のさつまいもとかぼちゃをそれぞれ一口大の団子状に丸める。薄力粉、溶き卵、パン粉を付け、170℃の揚げ油で揚げる。